健康無價 → 希望麥籽對於食材成本上漲的看法

最近食材成本的漲幅實在是令人瞠目結舌，希望麥籽當然也無法避免受到波及，不過希望麥籽仍然會堅持只使用網站中所列出的嚴選食材，不會因成本考量而改用或加入部分較低成本的替代食材，畢竟健康是無價的，希望這樣的堅持能夠得到大家的認同，也請大家安心享用希望麥籽的純鳳梨酥！



(新聞來源參考：http://hk.epochtimes.com/11/3/7/133227.htm) 

奶粉漲價推動全球食品價格飆升 

過去3個月內全球糧食價格飆升了41%，奶粉漲價可能會推動糧食成本價格創記錄。

【大紀元記者沙莉編譯報道--2011/3/7】

據彭博社報道，對奶粉的持續需求刺激中國的全脂奶粉價格飆升至創記錄，原料和飼料成本上升可能會抑制產量，有可能帶動通貨膨脹。在亞洲的需求和新西蘭旱情可能會限制產量的焦慮的帶動下，過去3個月內糧食價格飆升了41%。奶粉漲價可能會推動全球糧食成本價格創記錄，加大從印度到中國的銀行抑制價格同時保持增長的挑戰。糧食成本價格上升也加劇了北非和中東的動盪，促使埃及和突尼斯的領導人倒台。

根據世界最大的乳製品出口商位於新西蘭奧克蘭的恒天然公司(Fonterra Co-operative Group)的報告，奶粉比兩個星期前價格上漲15%，達到4,958美元/噸，達到自2008年7月拍賣開始以來短期合同的最高水平。恒天然公司交易額約 佔全球乳製品貿易的40%，每兩周一次在Global Dairy Trade拍賣會上銷售全脂和脫脂奶粉和干奶脂。它提供銷售後2個月後交付的1月期合同，和售後3個月和6個月後交貨的2種3月合同。恒天然表示，6月到8月付運的全脂奶粉價格上漲12.3%。從9月至11月付運的奶粉價格上漲2.6%。平均所有合同價格上漲9.6個百份點。

由於消費增加，且乾旱威脅到中國的產量，2月14日芝加哥小麥猛增到2008年以來的最高價格，9.1675美元/蒲式耳。小麥比去年上漲60%，玉米已上漲93%，大豆上漲了44%。上月原糖成交價格為36.08美分/磅，達到1980年以來的最高水平。

聯合國糧食與農業組織的世界糧食價格指數的55項食物籃（basket），1月份上漲到創記錄水平。世界銀行說，食品價格正處於「危險水平」，把數百萬人推到了極端貧困境地。

恒天然公司堪培拉的社會責任總經理丹尼森說，奶製品價格上漲可能刺激供給。丹尼森說，「你將可能看到像歐盟和美國會生產更多產品，他們那裏可以快速增加生產，但需求仍超出供應約2個百份點左右。」他說，在中東和亞洲的乳品市場年增長度約4%到5%，市場有可能繼續保持強勁，收入增長會帶動需求，印度可能繼 中國之後成為下一個主要增長地區。

奧克蘭ASB銀行經濟學家肖特奧指出，「目前需求超出供應，供應形勢仍然存在一些風險。」肖特奧說，「有充份的理由認為價格會更高，它正在達到2008年的歷史高點。」「沒有理由認為他們不會超過這些非常高的水平。」